德国高度重视农业发展，无奈愿意从事农业的年轻人寥寥无几

 

 

    从事农作物研究的德国慕尼黑工业大学教授胡云才告诉参考消息记者，德国农民仅占总人口的约2%至5%，德国所谓农村实际上相当于中国的城镇，居住人口基本上也是非农业人口，从事农业的农场主相当于中小型企业的老板和经理。德国80%以上的农产品能够自给；德国还是世界最大的农业机械出口国，从播种到收获全部机械化。

 

    在德国，职业农民的准入非常严格。据了解，要想成为一名合格的德国农民，要经过严格的实践劳动锻炼和理论学习过程。根据德国相关规定，进入农业职业学校的学生，在受教育之初就要与有农业师傅级人员管理的农场（或养殖场）签订从事农业生产的劳动合同，并按法律要求在当地农业协会登记备案，在农业师傅的指导下参加农业实践。学生在劳动实践的同时，还要在各州农业职业技术学校中参加理论学习。

 

    可惜近些年农民仍然是不太吸引德国年轻人的职业，尽管农业规模有所扩大，但农民人数仍在继续减少，甚至一定程度上对农业的可持续发展构成了威胁。由于德国年轻一代不愿从事农业，不少德国农场开始雇用农业工人，这些工人大部分来自波兰或捷克等国。

 

 

    德国农民有一个自己最重要的组织——德国农民协会（DBV），下设有300多个地区性的组织，全国90%以上的农民会参加。该协会向农民提供各种服务，从提供信息到维护农民的权益等等。德国农协还是欧盟农民协会成员，代表德国农民参与和欧洲邻国农业组织机构的协调，因此它还在欧盟总部所在地比利时首都布鲁塞尔设有办公室。

 

    协会新闻发言人米夏埃尔·洛泽近日接受本报记者采访时介绍，按照惯例，每位申请入会的农民必须交纳会员费，但收费标准并不是全德统一，会费标准依据各联邦州具体情况由当地的协会分支机构自行决定，主要取决于申请人经营项目的规模和拥有牲畜的数量。

 

    谈及主要职能，洛泽说，德国农民协会主要负责维护农民的利益，为农民当法律顾问，为农民提供技术和开拓市场的服务等。“在决策层制定、修改经济政策时，尤其当政策涉及农民或农业，我们会作为受邀专家提供相关的建议……我们也将作为农民统一对外交往的代表，对外统一公布一些行业相关的数据等，让德国农业更具透明度。”

 

    除了德国农民协会，还有德国农业协会（DLG）。该协会国际公关部负责人玛琳·康朗告诉本报记者，农民协会代表的是德国农民的政治利益；而农业协会则重在帮助提高农民的农业知识、促进农业科技的进步和发展，让德国农业具备国际视野，两个协会各有侧重。

 

    有机农产品热销

    有机农产品环保安全，因而备受德国消费者的青睐。无论是在普通超市，还是露天市场，随处可见带有“bio”（有机）标志的商品。此外，德国还有很多专营有机产品的商店。尽管许多有机产品的价格比普通产品高出不少，但由于产品绿色、健康、无公害，民众的购买热情丝毫不受影响，甚至出现供不应求的局面。

 

    巨大的需求使德国有机农产品的产量不断增长。德国联邦食品和农业部表示，虽然生态农业在整个农业中所占的比例还很低，但发展非常迅速，2000年至2012年之间，德国有机农产品年销售额从20.5亿欧元增至66亿欧元。

 

    德国还高度重视对生态环境的改善与保护，使农业生产与自然环境保持平衡，避免掠夺式生产经营。记者看到，德国有很多闲置草地，既不用来种地，也不用来放牧，就在那儿闲着。据说这样可以有效地提高地力。